El mejor restaurante de Nueva York
Atelier de Robuchon
(212) 350-6658
57 East 57th Street,
New York, NY 10022
Lo siento, por más que los chefs gringos quieren ponerse a la altura, no más no le llegan a los extranjeros. Hoy por hoy, y quien diga lo contrario que me invite para convencerme, el mejor restaurante de Nueva York es el Atelier de Joel Robuchon. Nota para los chilangos que nos gusta comer entre las 2:30 y 3:30, osea tardeson… NO SE NECESITA RESERVACION… lléguenle a la barra y disfruten. Eso sÃ, prepárense para un mÃnimo desfalco de $100 a $200 bucks por persona. Pero ¿qué haces? Hace unas semanas estaba ahÃ, y tenÃa dos opciones, el corte de carne Rib Eye americano (creo que costaba $40) o Kobe por 20 dólares más. Y ¿cual creen que elegÃ? ¿Cual hubieran elegido ustedes? Pues sÃ, el Kobe, y pues ni modo la cuenta. Asà que aunque es posible comer ahà por relativamente poco, una vez que estén sentados en el espléndido bar, rodeados de comida deliciosa, y una carta de vinos antojable. ¿Pues qué le van a hacer? Pero no se preocupen, vale la pena. Todo vale la pena. Hasta los postres (y yo no soy muy de postres) pero el segundo en el menú que se llama FantasÃa de frutas, tiene una bola dorada que parece esfera de navidad y es helado cubierto en perfecta esfera con caramelo, que no tiene madres. Les pongo fotos de las ancas de rana, tomadas por mi misma, y de un aperitivo de anguila con foie gras que era para irse al cielo y de regreso, o probablemente lo que serÃa una escapadita al infierno teniendo las llaves de acceso. Mmmm. La otra foto es de un canelón de langosta espectacular. En su próximo viaje no dejen de ir, e inviten!!!!
Ah, el video es de las vegas, pero se parece al de NY.
ver reviews:
http://www.nyc.com/restaurants/LAtelier_de_Joel_Robuchon_at_the_Four_Seasons.75519/editorial.aspx
http://events.nytimes.com/2006/10/04/dining/reviews/04rest.html