Cookshop, LAMC y Maria Felix
Cookshop
Ayer cené en Cookshop, es el nuevo restaurant del chef Marc Meyers y tiene como premisa hacer gran comida americana. Creo que ahà está el problema, sobre todo para los que pensamos que la gran comida americana es peor que la gran comida de casi cualquier otra cocina del mundo. Además está basada en los principios de moda de ingredientes locales, orgánicos, etc. lo que al final resulta un menú bastante aburrido. Pero a juzgar por las reseñas que ha recibido tanto de New York Times como de New York Magazine, a los gringos sà que les fascina. Pero para mi no. La carne orgánica la encuentro un poco dura. El pescado que pedimos, Fluke es uno de mis favoritos. Sobre todo como lo sirven en Esca o en el Bernardin, casi crudo, con un poco de aceite de oliva y limón… pero en cookshop lo sirvieron empanizado y perdÃa todo su chiste….
Esta semana, el 17-18 de Julio Christies subasta los bienes de MarÃa Felix. SÃ, aqui vino a parar su colección de joyas, antigüedades y cerámicas. Se me antoja ir na´más para curiosear.
Y… del 10 al 17, es LAMC Latin Alternative Music Conference, y vienen todos los chicos rockeros del momento. Va a estar super divertido el reventón.